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街上賣的炒甜豆

最近天氣越來越寒冷,下了班之後最想吃點熱熱的東西。可一看到報道這東西有毒那東西有添加的也就不敢亂碰了。可不知道什麽時候起賣炒花生的旁邊多了炒甜豆十分火爆。我也就跟風除了按老規矩 買點花生、瓜子外也買了些炒甜豆沒想到味道十分香甜,吃後讓人欲罷不能。那麽接下來攀奇小編就為您介紹這些冬季必不可少的炒貨製作方法:
瓜子和花生這些小編以前就為大家介紹過,在這裏就不多見訴述了,重點講下炒甜豆,方法也同炒花生差不多。先用攀奇牌炒料機微炒3分鍾,將大豆炒至六、七成熟放入糖再炒到爆裂即可,標準是溫度 120-130℃,水份1.5-2.8%。之所以先預熱再放糖是因為這個時候糖分更好吸收,炒豆也就更加香甜了。
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